Datum 29.09.2026
HSF System staví novou máčírnu pro Plzeňský Prazdroj. Foto: HSF System
Máčírna je technologické zařízení, v němž se ječmen namáčí ve vodě, aby začal klíčit a mohl se z něj následně vyrábět slad. V areálu Plzeňského Prazdroje v Plzni nyní vzniká nový objekt máčírny, který má modernizovat první fázi sladovnického procesu, zvýšit jeho kapacitu a zároveň výrazně snížit spotřebu vody.
Nová pětipodlažní budova bude přímo propojena se stávající sladovnou a stane se součástí jejího výrobního provozu. Generálním dodavatelem stavební části je stavební skupina HSF System z investičního holdingu PURPOSIA Group. Realizace probíhá uvnitř fungujícího výrobního areálu, což vyžaduje koordinaci stavebních prací s provozem sladovny, technologiemi i zásobováním.
Budova má půdorys přibližně 16,4 × 32,3 metru a výšku téměř 30 metrů. Technicky náročnou částí je hlubinné založení na železobetonových pilotách dlouhých až 12 metrů, které jsou vetknuty do skalního podloží. Součástí projektu jsou také dvě spojovací lávky, přeložky sítí a napojení na stávající technologie.
Technologickým základem nové máčírny bude osm kónických nerezových náduvníků o průměru 5,7 metru. Náduvník je velká technologická nádoba ve sladovně, do které se nasype ječmen a napustí voda. Právě v ní probíhá máčení ječmene, tedy první fáze výroby sladu. Každý z těchto 8 náduvníků pojme přibližně 62,5 tuny ječmene. Zařízení umožní máčení pod vodou, aktivní mytí a provzdušňování máčecí vody i odvádění oxidu uhličitého vznikajícího při procesu. Po dokončení se má kapacita máčírny zvýšit přibližně o 15 procent. Nová technologie zároveň nahradí dosavadní první máčení modernější pračkou zrna. Ta má spotřebu vody snížit přibližně o 500 litrů na každou tunu zpracovaného ječmene.
Při roční produkci plzeňské sladovny kolem 87 000 tun sladu by tak úspora mohla dosáhnout zhruba 43 500 m³ vody ročně. To odpovídá objemu více než 17 olympijských plaveckých bazénů. Nové řešení navíc přinese automatizované čištění uzavřených náduvníků a bezpečnější pracovní prostředí.
Petr Dvořák
zdroj: Crest
19.08.2024Bezvýkopové technologie nejsou ve stavebnictví jen aktuálním trendem, ale i nutností. Využívají se p…
06.05.2025Letošní 23. ročník mezinárodní vodohospodářské výstavy VOD-KA 2025, která se uskuteční ve dnech 20.–…
24.08.2026Více než polovina lidí z domácností zásobovaných pitnou vodou společností SmVaK Ostrava, konkré…
06.06.2025Stejně jako v uplynulých letech i letos zamíří na chorvatské pobřeží a ostrovy stovky tisíc českých …
04.02.2024Prudké změny teplot v posledních týdnech přidělaly práci technikům z Plzeňské teplárenské i Vodárny …
11.11.2025V době, kdy roste důraz na efektivní hospodaření s vodou a udržitelné technologie, přichází český vý…
18.07.2026Pivovar Radegast připravuje zásadní modernizaci stáčení do vratných lahví. Během následujících měsíc…
26.08.2025Česká společnost pro bezvýkopové technologie (CzSTT) pořádá 16.–17. září 2025 v kongresových prostor…
10.06.2026Česká společnost pro bezvýkopové technologie pořádá ve dnech 15.–16. září již 31. ročník n…
25.08.2026Mikulov se v září stane místem setkání odborníků na moderní obnovu vodárenských sítí. Konferenc…
